大和きくなレシピ02

●材料 4人分

大和きくな

４株 

（Ａ） 

大和きくなのみじん切り

１株

鶏挽き肉

２００ｇ

豆腐

１００ｇ

おろししょうが

１/４片分

長ねぎみじん切り

１/２本分

酒

大さじ１

片栗粉

大さじ１

塩 

小さじ１/２

こしょう 

少々

スープ 

水 

5カップ

チキンブイヨン

１個

塩、こしょう

適量

●作り方 4人分

1

大和きくなは半分の長さに切っておく。

2

ボウルにＡの材料を混ぜ合わせて、つくねのたねを作っておく。

3

鍋に水とブイヨンを入れて煮立て、２のつくねを一口大の大きさに丸めて入れる。

4

つくねに火が通ったら、１を加えて、塩・こしょうで味を整える。
（ワンポイント）
　フワフワつくねの中にも大和きくなが入っており、野菜嫌いの子供でも食べやすいお料理です。