日本原産の香辛野菜。吉野川流域が主産地、京阪神及び東海市場を中心に出荷。 「明治六年、五條市大深のみょうが八十貫、明治十五年、同市樫辻では六十貫」と市史に記録があり、標高５００～６００ｍの斜面に畑が広がる。 高原の昼夜の温度差と紀伊山系の降水量に恵まれ、ふっくらとした大ぶりのみょうがは風味とシャキシャキした食感が優れている。
