室町時代末頃に渡来した野菜。菊に似た独特の香りがある。 香りが強く株張り型の中葉、葉の切れ込みが少ない大葉がある中で、香気が柔らかで葉が大きく切れ込みの深い中大葉種が奈良県で選抜され全国に広まる原形となった。
