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2016年11月8日 奥大和の「食」の魅力発信!

関谷幸司さん


奈良健康ランド・奈良プラザホテル
統括総料理長 関谷幸司さん

奈良県の南部・東部地域にどんなイメージをもっていますか?

  • 自然が豊か、抜群の眺望、水がキレイ
  • 神聖な雰囲気をまとっている森林
  • 桜・紅葉で有名なスポットが多いなど…いろいろ浮かんでくると思います。

「水がキレイ」ということは、やはり「土」も良い。そんな地域で育まれる美味しい野菜やジビエ(猪肉、鹿肉など)を使い、奈良県南部・東部地域「奥大和(おくやまと)」の「食」の魅力を発信されている方々を紹介します。

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関谷幸司さん


奈良健康ランド・奈良プラザホテル 統括総料理長 関谷幸司さん

奈良県の南部・東部地域にどんなイメージをもっていますか?

  • 自然が豊か、抜群の眺望、水がキレイ
  • 神聖な雰囲気をまとっている森林
  • 桜・紅葉で有名なスポットが多いなど…いろいろ浮かんでくると思います。

「水がキレイ」ということは、やはり「土」も良い。そんな地域で育まれる美味しい野菜やジビエ(猪肉、鹿肉など)を使い、奈良県南部・東部地域「奥大和(おくやまと)」の「食」の魅力を発信されている方々を紹介します。

 

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