カルビー株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長兼CEO：伊藤 秀二）は、奈良の郷土料理である「柿の葉すし」の味わいを再現した「ポテトチップス 炙り柿の葉すし味」を数量限定・期間限定で2019年1月21日(月曜日)、奈良・和歌山・滋賀・京都・大阪・兵庫（6府県）で発売されます。是非奈良の味をご賞味ください！
【以下 カルビー（株）より発表された文章抜粋 】
●開発経緯
カルビーは、47都道府県の「地元ならではの味」を開発する「♥ JPN（ラブ ジャパン）」プロジェクトを発足し、地元の味を再現したポテトチップスを2017年度に発売しました。2年目となる2018年度も、前年度に引き続き3回（第1弾、第2弾、第3弾）に分けて47都道府県の味のポテトチップスを順次発売します。
2018年度の第2弾となる奈良の味「ポテトチップス 炙り柿の葉すし味」は、取り組みをさらに進化させ、地元を愛するお客様からインターネット上で募集した味案をもとに、奈良県庁、カルビー本社にて試食会を行い、味やパッケージを決定しました。お客様からは奈良漬け味や、鹿せんべい味等の案が出されましたが、最終的にはお客様要望が多いとの理由から昨年度同様「柿の葉すし」が選ばれました。昨年度との違いは、「炙り」の部分です。柿の葉すしを炙ることで凝縮された旨味が味わえる、地元ならではの食べ方です。柿の葉すしが持つ滋味深さを追求した味わいを最大限に再現しています。
●商品特長
そのままの「柿の葉すし」とは違い、炙ることによって生まれた鯖の芳醇な味わいが広がります。ほんのりと感じる柿の葉の香りと相まって、食欲をそそる味わいとなっています。
●パッケージ特長
柿の葉をイメージした家紋風の模様を、柿の葉すしがイメージできるよう緑色で表現しました。全体的に落ち着いたデザインにしています。また、「炙り」が伝わるように柿の葉すしを炭で炙っている写真を配しました。
奈良県奥大和移住交流推進室では、奥大和を気軽に旅していただくことを目的に、近鉄と連携し「奥大和旅」プランを推奨しています。パッケージの裏面にこの情報を掲載し、簡単にサイトを読み込めるQRコードも載せています。
