奈良県では、漢方プロジェクトとして、奈良県にゆかりの深い“漢方”について、薬用作物の生産拡大、関連商品・サービスの創出等に総合的に取り組んでおり、優良な大和生薬の代表として「大和トウキ」をプロジェクトの最重点作物と位置づけています。
このたび、食として利用できる奈良県産大和トウキ葉の認知度向上、消費拡大を図るため、「奈良ゆかりの大和トウキ葉を使ったレシピ」の動画配信を行いました。大和トウキ葉を手軽に楽しんでいただける料理動画になっております。是非ご覧ください。
1．動画配信場所 奈良県庁の公式facebookページ「まるごと奈良」で配信
※動画の閲覧にはfacebookへのログインが必要です。
動画公開ページはこちら（奈良県公式facebookページ）
その他奈良県公式LINEで通知
2．動画配信日 令和3年2月9日(火曜日)
3．掲載項目
・大和トウキ葉の選び方等について
・大和トウキ葉の料理動画（2品）
焼豚入りトウキ葉炒飯
トウキ葉エビマヨ
【ご協力】
・小倉 聡（おぐら さとし）シェフ
中国菜館「桂花」のオーナーシェフ
・宇陀市薬草協議会