【養蜂】「はちみつの瓶詰め等」の製造におけるHACCP導入と営業届出義務について 一覧へ 平成30年6月に食品衛生法等の一部が改正され、令和3年6月より、「はちみつの瓶詰め等」を行う場合は、HACCP（ハサップ）の考え方を取り入れた衛生管理が必要になりました。 また、「はちみつの瓶詰め等」を行う場合は、事業所ごとに食品衛生責任者を専任し、令和3年11月30日までに、管轄の保健所に営業届することが必要になりました。採取したはちみつを加工し、最終製品としている養蜂農家の皆様はご対応をお願いします。 詳細は こちらをご確認いただいたうえで、管轄の保健所にお問合せください。