うだ・アニマルパーク振興室では、奈良県と近畿大学との包括連携に関する協定における大学連携事業の一環で、東部振興を目的に近畿大学生による宇陀市の特産品や名産品を活かしたメニューの開発を進めてまいりました。
この度、近畿大学生より2つのメニューについて提案がありましたので、下記のとおり宇陀市長、南部東部振興監、うだ・アニマルパーク振興室長による試食会を開催いたします。
記
日 時：令和3年10月7日(木曜日)13時00分から13時45分
場 所：県営うだ・アニマルパーク テラスハウス
参加者：宇陀市長、県南部東部振興監、うだ・アニマルパーク振興室長
試作メニュー
1：うだもりバーガー
宇陀金ゴボウと宇陀産の牛肉、吉野本葛を使用した照り焼きソースで仕上げたハンバーガー
2：うだベリーベリープリン
吉野本葛と宇陀産のブルーベリージャムを使用した口当たりのよいプリン
うだもりバーガーイメージ図 うだベリーベリープリンイメージ図
※試食会当日は一般の方はテラスハウスが使用できませんので、ご来園の際にはご注意ください。
※近畿大学生による提案メニューは、後日開催予定のイベントで販売する予定です。その際にはレシピの公開もいたします。