「生食用食肉の規格基準」が施行されました。

平成23年4月に飲食チェーン店で発生した腸管出血性大腸菌による食中毒事件等を受け、食品衛生法第11条第1項の規定に基づき、食品、添加物等の規格基準の一部が改正され、生食用食肉(牛肉)の規格基準が設定されました。
これらの規準に適合しない場合は、生食用食肉の加工・調理、店舗などでの提供、販売ができませんので、ご注意ください。

「生食用食肉の規格基準」について奈良県HP
保健所周辺地図 内吉野保健所外観
お問い合せ先:奈良県内吉野保健所 
〒637-0041 奈良県五條市本町3丁目1-13
TEL:0747-22-3051  FAX:0747-25-3623