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奈良のうまいものレシピ＆アイデア大募集の結果について

【優秀賞】
住　所	氏　　名	作　品　名	写真：食味審査時の試作品	作　品　寸　評	備　考
東京都 　 東村山市	薄葉　陽子	柿けーき		干し柿を使ったバターケーキは味も良く、柿の葉寿司をイメージしたラッピングのアイディアに審査員も納得でした。
奈良県 　 天理市	滝野　幸久	大和地鶏の軽いスモークと黒米の焼きリゾット　２種類のソース　新牛蒡のフリット添え　春風をのせて		一つのお皿の中で、奈良を感じる食材が見事に洋風にアレンジされ、ボリュームのある一品になりました。	竹本氏の作品と同一作品とみなす
奈良県 　 山添村	中山　容子	大和茶御膳		大和茶づくしで、味の変化も楽しめ、目にも爽やかな取り合わせになりました。
奈良県 　 吉野町	竹本　明弘	大和肉鶏の瞬間スモーク、茶がゆ仕立てリゾット添え、いにしえの香り		一つのお皿の中で、奈良を感じる食材が見事に洋風にアレンジされ、ボリュームのある一品になりました。	滝野氏の作品と同一作品とみなす
奈良県 　 奈良市	大川　博美	大和あすか膳		奈良の特産品と食材を色どり良くとり合わせたトッピングをのせ、さっぱりした味に仕上げた茶漬けです。
奈良県 　 奈良市	金谷　直弥	万葉弁当		おにぎり、味噌和え、甘露煮、甘辛煮物と味のバランスもよく、奈良の食材を使って、弁当としてよくまとまっています。
【ユニークアイデア賞】
住　　所	氏　　名	作　品　名	写真・イラスト：応募用紙から転載	作　品　寸　評	備　考
兵庫県 　 神戸市	坂本　久子	若草山蒸しケーキ		おから（大和茶）と酒粕を使った、２層の蒸しケーキのアイディアがネーミングともピッタリ。
奈良県 　 大和郡山市	白水　智子	奈良ｄｅココ		黒米の使い方が斬新で、色のコントラストも良い。ネーミングには遊び心たっぷり。
奈良県 　 十津川村	岡田　章宏 （五百瀬小学校）	大仏のなみだ		涙型のペットボトルという発想がユニーク。大和茶を入れて大々的に売り出せば、大仏さまも「うれし涙」を流されるのでは。
奈良県 　 川上村	井口　祥一 （川上中学校）	竹取御飯		アウトドアを連想させる食材と器が楽しく、ネーミングも良い。
奈良県 　 當麻町	西川　智加	奈良一周ぐるりんパフェ		県内各地の特産品を食べて回るアイデアで、ボリュームたっぷり。ネーミングにも可愛さ・楽しさがいっぱいです。

なお、一般募集いたしました作品等を補正、修正、組み合わせるなどして奈良の食づくり行動計画策定委員会「奈良のうまいもの」づくり部会委員の手により「奈良のうまいもの」を創作。
　創作した料理を奈良県内のお店で販売することになりました。詳しくはここをクリックしてください。