精華学院、一時保護所の食事メニューに創作レシピ登場!!

奈良県初の新企画!! 精華学院と一時保護所の食事メニューに

「スローフード・奈良」による創作レシピ登場

「スローフード・奈良」の協力を得て、精華学院（児童自立支援施設）と一時保護所の献立に、日常の食材を用いながらも魅力的なレシピを開発。レシピ集に追加することで、献立の一層の多様化を図るとともに、入所児童に「食」を通じた「癒し」を提供します。

　実施日：平成２４年３月９日（金）　
　　場　所：県立精華学院　（奈良市高樋町１７２）

　　　～日程～
　　　　　９時～　「スローフード・奈良」による調理員への指導
　　　　　　　　　　　厨房で、精華学院と一時保護所調理員が「スローフード・奈良」岩田節子食育
　　　　　　　　　　　委員副委員長（管理栄養士）から指導を受けながら、当日の昼食を準備
　　　　１２時３０分～　入所児童の昼食提供
　　　　　　　　　　　「スローフード・奈良」岩田節子食育委員副委員長（管理栄養士）によるレシ
　　　　　　　　　　　ピの説明をしていただきます。
　　　　　　　　　　　※「Le BENKEI」オーナーシェフ　尾川 欣司氏もお越しいただきます！

　　　【取材に関して】

　　　　入所児童のプライバシー保護のため、個人が特定できないようご配慮をお願いします。

	●レシピについて 地元の食材や郷土料理を大切に食育活動をすすめている　「スロー フード・奈良」により、日常の食材を利用しながらも魅力的なレシピを創作。 「スローフード・奈良」会長である　尾川 欣司氏（「Le BENKEI」オーナー シェフ）監修。

今後も県内の一流シェフ等の協力を得て、新たなレシピを開発し、定期的にレシピ集に追加し、入所児童たちに提供していきます。

　　※一時保護所とは・・・

　　児童福祉法第３３条に基づく一時保護の措置を行うための施設。中央こども家庭相談センター
　　　内に設置。