|
| ① |
ひもとうがらしのへたを取りのぞき3等分にする。 |
| ② |
ボールに大和なでしこ卵と粉チーズ、黒こしょうを入れて混ぜ合わせておく。 |
| ③ |
たっぷりのお湯に約1.5％の塩を入れ、スパゲティを表示時間通りにゆでる。 |
| ④ |
スパゲティをゆでている間に、熱したフライパンに①を入れ、軽く焼き目をつける。分量のゆで汁と水を加え、ふたをして弱火で5分ほど煮て、ひもとうがらしの味を出す。 |
| |
④軽く焼き目を付け、しばらく煮て味を出す。 |
| ⑤ |
ゆでたスパゲティを④に入れ、1～2分煮て、味を含ませる。 |
| ⑥ |
⑤を②のボールに入れ、手早くよく和える。この間、フライパンは強火でから焼きにしておく。 |
| |
⑥ボールで良く和えた後、熱したフライパンへ。いい香りがします。 |
| ⑦ |
⑥のスパゲティを、フライパンに戻し、2～3回手早くかき混ぜ、すぐにボールに戻し、手早くよく和えて皿に盛り、好みで黒こしょうをかける。 |
