奈良の柿
奈良の柿は、標高１００ｍ～４００ｍの中山間地で栽培されています。
年間平均気温１４～１５℃で、柿を育てるのに大変適した風土です。
長い歴史と新しい技術に支えられ、多くの若い農業者が意欲的に柿づくりに取り組んでいます。
“柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺”【子規】
と、昔から俳句に詠まれるほど奈良は柿がよく似合う土地柄で、古くから｢御所柿｣を始め様々な柿が生まれてきました。特に現在の主要品種である｢刀根早生｣の発祥の地として有名です。
奈良県の柿産地
○五条・吉野地域
五条市から下市町に広がる奈良県最大の産地。ハウス柿、刀根早生、平核無、富有が栽培されています。
○天理地域
日本最古の官道｢山辺の道｣に沿って産地があります。刀根早生、平核無、富有が栽培されています。
○御所地域
修験道の祖｢役行者｣にゆかりの深い地域です。刀根早生、富有に加え、御所が栽培されています。
生産状況（H21年度産）
○栽培面積 ・・・ 1,870ha
○収穫量 ・・・ 3,0900t
★奈良県は、栽培面積全国第3位、収穫量全国第2位です。
品種等
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刀根早生（とねわせ）
奈良県天理市の刀根淑民氏によって
発見され、1980年に品種登録され
ました。渋抜きされたまったりと
してなめらかな味わいは、老若男女
を問わず広く好まれています。
◇出荷時期：9月～10月下旬
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平核無（ひらたねなし）
別名「庄内柿」「おけさ柿」
「八珍」とも呼ばれ、渋抜きされた
爽やかな味は別格です。奈良の気候
風土に良く合う品種で果汁の多い
優しい味わいが特徴です。
◇出荷時期：10月下旬～11月中旬
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富有（ふゆう）
標高300m前後の山肌で栽培され、
朝晩の冷え込みと日中の晴天が
品質の良い果実を育てます。
甘くておいしい奈良の味、贈り物と
しても喜ばれています。
◇出荷時期：10月下旬～12月上旬
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御所（ごしょ）
300年以上の歴史をもつ古い甘柿で
品質が優れていることから、
昭和の初めまで天皇家に献上されて
いました。富有などの新品種の出現
によって栽培面積は激減しました。
◇出荷時期：1１月上旬～12月上旬
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ハウス柿
奈良のハウス柿は全国一の生産量を
誇ります。品種は刀根早生。進物用と
して出回り、暑い夏にひんやりとした
軟らかな舌触りが贅沢な果物です。
◇出荷時期：6月下旬～9月中旬
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問い合わせ：奈良県農林部
農業水産振興課
果樹農産係 0742-27-7443