ひもとうがらしレシピ02

●材料 4人分

ひもとうがらし

１５０ｇ

ひじき（乾燥）

２０ｇ

牛薄切り肉

２００ｇ

ミニトマト

８個 

サラダ菜

適量

塩・コショウ・ごま油

適量

A

しょうゆ

小さじ２

酢

大さじ３

砂糖

小さじ２

ニンニクのすりおろし

１片 

塩・コショウ

適量

●作り方 4人分

1

ひもとうがらしはヘタを取り、さっと洗って　おく。長ければ2つに折る。ひじきは洗ってたっぷりの水につけてもどし、水気を切っておく。

2

牛薄切り肉は1センチメートルくらいに切って、塩・コショウし、ごま油大さじ2をもみこんでおく。

3

ひじきを歯ごたえがあるくらいに湯がき、ざるで水気を切って冷まして食べやすい長さに切る。

4

フライパンでひもとうがらしを油で炒め、塩・コショウをして取り出す。

5

Aを混ぜ、ドレッシングを作る。

6

５を４のフライパンで温め、ひもとうがらし牛肉・ひじきを入れて手早くあえる。

7

器にサラダ莱と６を盛りつけ、ミニトマトを彩りよく飾る。