おいしいならジビエ提供店

住所

奈良市押熊町2202－6

電話番号

0742-51-1256

営業時間

11時30分-14時00分 (LO)、17時30分-20時30分 (LO)

定休日

月曜日（祝日の場合は翌日）

ならジビエ料理例

吉野鹿とお野菜のミートソース和えスパゲッティ

お店の紹介

奈良の閑静な住宅街、学園前・登美ヶ丘。ならやま大通り沿いにお店はあります。1983年創業のイタリアの田舎にあるようなお庭のある一軒家で、家族で運営しているレストランです。普段のお食事から手作りの結婚式までお気軽にご利用いただいております。

【お店のホームページ（外部サイト）】

住所

奈良市七条東町4-25

電話番号

0742-35-2300

営業時間

11時30分-14時30分（LO）

※ジビエ料理提供時間

定休日

月曜日(祝日の場合は翌日)

ならジビエ料理例

猪鹿バーグ

お店の紹介

柿の葉ずし平宗がプロデュースする日本料理店。会席料理や手頃なランチなど、季節ごとの素材を用いた料理のほか、柿の葉ずしの販売をしております。

【お店のホームページ（外部サイト）】

住所

奈良市中町313-3

電話番号

0742-51-5660

営業時間

11時30分-14時30分、18時00分-22時00分

定休日

月曜日(祝日の場合は翌日)

ならジビエ料理例

鹿肉のロースト

お店の紹介

パスタやパンはもちろん、生ハムやサラミまで全て自家製。本場ナポリのピザ釜で焼き上げるナポリピッツァは絶品。コースやアラカルト全て充実しているのでシーンに合わせた利用が可能。

【お店のホームページ（外部サイト）】

住所

奈良市高畑町1118

電話番号

0742-23-2226

営業時間

○レストラン：11時30分～14時30分、17時30分～22時00分

○宿泊：チェックイン 15時00分、チェックアウト 11時00分

ならジビエ料理例

吉野鹿とフルーツトマトのグルメバーガー

お店の紹介

猿沢池の畔に佇むセトレならまち。奈良の歴史や文化、またその背景にある人の想いを伝えていくことをコンセプトとし、地域資源をホテル滞在中に体感していただくことで奈良の魅力を発信しております。当店では季節に合わせたジビエ料理を提供しております。

【お店のホームページ（外部サイト）】

住所

奈良市薬師堂町9

電話番号

0742-26-8959

営業時間

11時30分-14時30分、18時00分-22時00分

定休日

水曜日

ならジビエ料理例

鹿肉のラグーソーススパゲッティ

お店の紹介

パスタやパンはもちろん、生ハムやサラミまで全て自家製で作るこだわりのイタリアン。ハンターライセンスを持つシェフのお任せコースは、全ての食材、料理に驚きが溢れています。

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住所

大和郡山市北大工町12

電話番号

0743-52-2200

営業時間

11時00分-14時00分（LO）、17時00分-21時00分（LO）

定休日

火曜日、第2月曜日

ならジビエ料理例

鹿肉のステーキ

お店の紹介

薪の石窯を2基すえて、ピザはヨーロッパ風のクリスピータイプで提供している老舗店です。最近では、野菜も地元でとれたものを釜で焼きあげ、うまみを閉じ込めた状態で提供しています。

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住所

橿原市雲梯町146－3

電話番号

0744-24-3855

営業時間

11時30分-14時00分 (LO)、17時30分-21時00分 (LO)

定休日

月曜日

ならジビエ料理例

鹿肉のロースト

お店の紹介

当店は、地元契約農家の有機野菜や米、魚介類など毎日選りすぐりの食材を使い、全て手作りにこだわったスローフードのお店です。日々変化するコース料理は、お客様の食材の好みや記念日の特別メニューなどのご要望にも対応させていただきます。お気軽に何でもご相談ください。
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住所

生駒群三郷町立野北1－29－12

電話番号

0745-47-1356

営業時間

モーニング9時00分～11時00分（LO）　ランチタイム11時30分～13時30分（LO）　ディナー18時00分～20時30分（LO）

定休日

木曜日

ならジビエ料理例

鹿ヒレ肉のシチュー

お店の紹介

令和2年5月中旬にオープンした蔵古民家カフェ 。
じっくりコトコト煮込んだ猪・鹿のシチュー、自家製燻製窯で6時間かけてスモークした猪肉ソテーも

絶品です。BBQセット（2名様より予約制。鹿肉のローストの提供有）もお楽しみいただけます。

非日常の空間でお酒とともにジビエ料理をご堪能ください。

住所

橿原市今井町4丁目10-6

電話番号

0744-48-0458

営業時間

11時00分～14時00分（LO）、18時00分～20時00分（LO）

定休日

月曜日（祝日の場合は翌日）

ならジビエ料理例

ジビエカレー

お店の紹介

伝統的建造物群に指定されている今井町内の古民家オーベルジュ。季節のお野菜やお米をふんだんに使ったお料理にオーナー自ら仕留めた猪や鹿料理をご提供。

「ジビエカレー」は長時間塩こうじに漬け込んでカツにしたものをのせてあります。ジューシーで柔らかく、国内でも珍しい「猪カツ」をぜひご賞味くださいませ。

趣のある空間を楽しみながらお食事をお食事をお楽しみくださいませ。

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住所

橿原市北八木町1-1-8　橿原中央ビル1F

電話番号

0744-22-7739

営業時間

12時00分-13時30分 (LO)、18時00分-21時00分 (LO)

定休日

水曜日

ならジビエ料理例

鹿肉のロースト

お店の紹介

緑の扉が目印のちょっとおしゃれなレストラン。桜井山田の段々畑でとれた旬野菜や、吉野上北山のジビエ鹿肉などを使ったフレンチ仕立ての料理と、お気に入りのワインでおもてなしいたします。

住所

橿原市新賀町208-1　1F東側

電話番号

0744-25-4141

営業時間

18時00分-21時30（LO）＊金・土・祝前日は22時00分（LO）

※ジビエ料理提供時間

定休日

月曜日、第3火曜日

ならジビエ料理例

猪肉の炭火焼ロースト

お店の紹介

こだわりの炭火焼と創作イタリアンを堪能できます！ワインのラインナップも170種類！奈良県産の食材を中心に安全安心な料理を提供しております。

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住所

五條市西吉野町賀名生1

電話番号

0747-32-0080

営業時間

○レストラン：【ランチ】11時00分～16時00分、【ディナー】16時00分～21時00分（完全予約制）

○宿泊：チェックイン15時00分、チェックアウト10時00分

定休日

月曜日（祝日の場合は翌火曜日）※お弁当は受け付けます

ならジビエ料理例

鹿肉ロースト

お店の紹介

　重要文化財賀名生旧皇居にあるカフェレストラン。ジビエを中心としたメニューで皆様をおもてなし！５月からは宅配弁当をスタート!ジビエ満載のお弁当！高タンパクで低カロリー！天然のお肉をご自宅でお楽しみください!

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住所

五條市本町2-5-17

電話番号

0747-23-5566

営業時間

11時00分-14時00分、17時30分-20時30分

定休日

火曜日

ならジビエ料理例

ぼたん鍋

お店の紹介

奈良県では、三番目に重要伝統的建造物群保存地区に選定されました『五條・新町通り』にある、築250年の町家にて、地域の宝の『やさい』を主役とした日本料理店です。新町通りに眠る、秘蔵の器と共にJapanese cultureとして、地域文化も体感いただける特別なお店です。
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住所

五條市二見1-9-28

電話番号

0747-24-2205

営業時間

11時30分-13時30分（LO）、18時00分-20時30分（LO）

定休日

水曜日

ならジビエ料理例

猪肉のスモークハム

お店の紹介

重要伝統的建造物群保存地区の新町通りにあり、古民家を再生してフレンチレストランを営業。地元食材を中心にメニューを提供しています。

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住所

五條市小島町449－1

電話番号

0747-23-0123

営業時間

• 平日：11時00分-15時00分 (LO)
• 土・日・祝：11時00分-15時00分 (LO)、17時00分-19時30分(LO)

定休日

水曜日、第3火曜日（祝日の場合は翌日）

ならジビエ料理例

ぼたん鍋

お店の紹介

吉野川津風呂自然公園に位置し、「美しい眺めとお食事」というキャッチフレーズで、遠方からの客にも親しまれている自然対話レストラン。春は筍、夏は天然桜鮎、秋は柿、冬は大和肉鶏など、四季を通じて地元産の新鮮食材が味わえる。
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住所

五條市大塔町阪本249

電話番号

0747-35-0321

営業時間

チェックイン15時00分、チェックアウト10時00分

定休日

水曜日（祝日の場合は翌日）

ならジビエ料理例

星のくに会席（ぼたん小鍋付き）

お店の紹介

当館は、奈良県唯一の天文台併設型宿泊施設です。本館である「ロッジ星のくに」には、和室・洋室があり、館内の「温泉星乃湯」も利用可能で、ゆったりとした時間を過ごしていただけます。天文台では夜「天体観測会」を開催し、美しい星々をお楽しみいただいております。
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住所

生駒市門前町15-12

電話番号

0743-73-4717

営業時間

チェックイン15時00分、チェックアウト10時00分

定休日

不定休

ならジビエ料理例

鹿肉と湯葉の竜田揚げ

お店の紹介

生駒聖天さんで親しまれている宝山寺参道脇に軒を構える旅館です。宴会場からは、矢田広陵、さらに向こうに広がる奈良盆地、山焼きで有名な若草山、二上山、金剛山が眺望できます。

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住所

宇陀市室生405-1

電話番号

0745-93-2118

営業時間

• 宿泊：チェックイン15時00分、チェックアウト10時00分
• カフェ：11時00分-14時00分

定休日

不定休

ならジビエ料理例

ジビエ&薬膳風味のグリーンカレー

お店の紹介

変遷していく室生山を眼前に見ながらの食事は楽しいものです。 民宿むろう、及び併設の古民家カフェ冨でジビエ料理を味わうことができます。
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住所

電話番号

080-7006-6892

営業時間

11時00分～17時00分

定休日

月曜日・火曜日・金曜日

ならジビエ料理例

串ジビエ

お店の紹介

狩猟免許を持つオーナー夫婦が、フレンチ等で高級なイメージを持たれているジビエをリーズナブルでお手軽に召し上がっていただきたいという思いで、ここにしかないこだわりのオリジナルメニューをお届けしています。

住所

生駒郡斑鳩町法隆寺1-8-40

電話番号

0745-75-1110

営業時間

11時00分-15時00分（LO）

※ジビエ料理提供時間

定休日

なし

ならジビエ料理例

いの鹿バーグ

お店の紹介

世界遺産「法隆寺」の参道沿いにあり、ゆっくりと旅のひと時をお過ごしいただけます。柿の葉ずし・奈良土産の販売とランチ・喫茶営業も致しております。

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住所

吉野郡吉野町飯貝614

電話番号

0746-32-2053

営業時間

【飲食】11時00分-16時30分(LO)　※ジビエ料理提供時間

【物販】9時00分～17時00分

定休日

月曜日（祝日の場合は翌日）

ならジビエ料理例

いの鹿バーグ

お店の紹介

文久元年創業の柿の葉ずし、鮎ずしの老舗。吟味した材料とこだわりの味で、地元はもとより県外の「食通」の皆様にご利用いただいております。
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住所

吉野郡天川村川合291

電話番号

0747-63-0010

営業時間

• 食事のみ：11時00分-14時00分
• 宿泊：チェックイン15時00分、チェックアウト10時00分

定休日

不定休

ならジビエ料理例

ぼたん鍋会席

お店の紹介

清流、天の川畔、料理旅館まえひらは、明治16年より皆様のご愛顧をいただいております。春は息吹き、夏は満点の星空、秋は紅葉、冬は雪景色。四季それぞれに語りかけてくる豊かな詩情をいつまでも心に残る旅の思い出に。山菜・川魚料理でおもてなしいたします。
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住所

吉野郡天川村川合267

電話番号

0747-63-0018

営業時間

チェックイン15時00分、チェックアウト10時00分　

定休日

不定休

ならジビエ料理例

天川の味満喫御膳（ぼたん鍋や鹿肉のローストを提供）

お店の紹介

世界遺産となった神秘的な山々、美しい清流、奥深い歴史に彩られた天川村。そんな村の中央に位置し、全室せせらぎに面した小さな宿です。地元の猪肉や鹿肉、豆腐など、天川村の味を満喫していただくプランが人気です。
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住所

吉野郡天川村洞川489－9

電話番号

0747-64-0621

営業時間

チェックイン15時00分、チェックアウト10時00分

定休日

不定休

ならジビエ料理例

ジビエ囲炉裏焼き会席

お店の紹介

修験者の聖地「洞川温泉郷」。山々の清々しい空気と館から湧き出る天然の名水を生かした女将自慢の心のこもった手料理。半露天風呂の源泉かけ流し温泉は、お湯の香りもよく、身体も気持ちよく温まります。

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住所

吉野郡天川村洞川217

電話番号

0747-64-0878

営業時間

チェックイン14時00分、チェックアウト11時00分

定休日

不定休

ならジビエ料理例

ぼたん鍋

お店の紹介

1日7組様限定で洞川温泉一番の老舗宿。大峯猪を使ったぼたん鍋が人気。
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住所

吉野郡天川村洞川221

電話番号

0747-64-0018

営業時間

 チェックイン14時00分、チェックアウト11時00分

定休日

不定休

ならジビエ料理例

大峯猪のぼたん鍋

お店の紹介

1日限定7組で地産の猪にこだわり「大峯猪のぼたん鍋」はお客様にたいへん好評をいただいております。
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住所

吉野郡十津川村平谷432

電話番号

0746-64-0012

営業時間

【宿泊】チェックイン 15時00分　チェックアウト 10時00分
【食事のみ】18時00分～21時00分

定休日

年中無休

ならジビエ料理例

十津川産鹿のフルコース

お店の紹介

日本一大きな村、十津川村にある、源泉かけ流しの宿。
十津川村では初の村産鹿肉のフルコースを提供。

※要予約。松竹梅各コースあり。

※狩猟期前は提供をお休みさせていたく場合があります。

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住所

吉野郡十津川村大字平谷909-4

電話番号

0746-64-1111

営業時間

【宿泊】チェックイン 15時00分、チェックアウト 10時00分
【レストラン】11時30分～13時30分

定休日

【宿泊】なし（不定休）
【レストラン】12月31日，1月1日

ならジビエ料理例

鹿肉カレー

お店の紹介

四季折々の十津川の自然。ゆったりと流れる十津川の時間の中で源泉かけ流し天然温泉、地元の厳選食材とのハーモニーを大切に考えたお料理でスタッフ一同心よりお待ちしております。

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住所

吉野郡下北山村上池原282

電話番号

07468-5-2001

営業時間

 11時30分～20時30分(LO)

定休日

第2・第4火曜日（祝日の場合は翌日）

ならジビエ料理例

鹿肉と豚肉の合挽きハンバーグセット

お店の紹介

下北山村でしか栽培されていない葉菜『下北春まな』を粉末にしてうどんに練り込んだ『真菜うどん定食』などご当地グルメが盛りだくさん。

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住所

吉野郡上北山村河合552-2

電話番号

07468-3-0001

営業時間

【宿泊】チェックイン 15時00分　チェックアウト 10時00分
【レストラン】11時30分～14時00分(LO)

定休日

【宿泊】毎週水曜日、第1・3火曜日／臨時休業あり
【レストラン】月曜日～金曜日（祝日をのぞく）

ならジビエ料理例

森人カレー

お店の紹介

2020年6月に日帰りの上北山温泉を館内に併設し、リニューアルオープンしたホテル「フォレストかみきた」内のレストランです。地元食材を積極的に使用した料理を提供しています。

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