大和寒熟ほうれん草
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大和寒熟ほうれん草
大和
(
やまと
)
寒熟
(
かんじゅく
)
ほうれん
草
(
そう
)
和え物、おひたし、油炒め 等
宇陀市、曽爾村、御杖村 等
ほうれんそうは栽培中に寒さにあたることで、生育は遅くなるが糖含量等が高まる。大和寒熟ほうれん草は、品種、栽培方法、栽培地域、糖度の測定等について規定した栽培マニュアルに基づいて生産出荷される。
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