大和まなレシピ09

●材料 4人分

大和まな

1束 

ご飯

200g

卵

1個 

しめじ

15g

たけのこ（水煮）

15g

しょうが（みじん切り）

小さじ1

長ねぎ（みじん切り）

大さじ2

炒め調味料

塩

少量

こしょう

少量

ごま油

小さじ1

サラダ油

適量

●作り方 4人分

1

大和まなはゆでて水分をしぼり、粗めのみじん切りにする。
しめじ、たけのこは5mm角に切る。

2

ご飯と溶いた卵を混ぜ合わせる。

3

鍋に油大さじ1を熟し、2を入れてパラパラになるまで炒め、 取り出す。

4

鍋に油少量を入れ、たけのこ、しめじを炒め、取り出す。

5

鍋に油少量を入れ、しょうがを炒める。3、4を鍋に戻し入れ、 大和まなを加える。塩、こしょうで味を調え、最後に長ねぎ、ごま油を加える。