花みょうがレシピ01

●材料 4人分

みょうが

６個 

枝豆

６０ｇ

春雨（乾燥）

１５ｇ

野菜

大さじ１

からし

小さじ１

●作り方 4人分

1

みょうがは、一枚づつ皮をはがして重ね、針千に切り、水に放す。春雨は茹で、長いものは切っておく。

2

枝豆は、水に塩少量入れてゆがき、ざるに上げて手早く冷ます。実を出して薄皮をむく。

3

みょうが、枝豆、春雨を混ぜて器に盛り、からしじょうゆを添える。