大和いもレシピ04

●材料 4人分

大和いも

１００ｇ

千筋みずな

１/２株

梅干

１個 

三輪そうめん

４束（４００ｇ）

（Ａ） 

だし汁

４カップ

薄口しょうゆ

大さじ１

みりん

大さじ１

●作り方 4人分

1

大和いもはすりおろし、種を取り包丁でたたいた梅干と混ぜ合わせておく。

2

千筋みずなは細かく刻む。

3

鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを茹で、冷水にとって洗い、水気を切る。

4

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら１を一口大に丸めて加える。

5

大和いもに火が通ったら、３のそうめんを加えて温め、器に盛り、２を上に散らす。