平成１１年度食中毒発生状況

４月

５月

６月

７月

８月

９月

10月

11月

12月

１月

２月

３月

件　数

０　

０

０

２

５

２

１

２

１

１

０　

０　

患者数

０

０　

０　

７８

１７９

６４

８

７６

１４

４３

０　

０　

事件数

％

患者数

％

死者数

％

総数

14

100.0%

462

100.0%

0

-

細菌

サルモネラ属菌

5

35.7%

107

23.2%

0

-

ぶどう球菌

ボツリヌス菌

腸炎ビブリオ

6

42.9%

243

52.6%

0

-

腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）

その他の病原大腸菌

ウェルシュ菌

セレウス菌

エルシニア・エンテロコリチカ

カンピロバクター・ジェジュニ／コリ

1

7.1%

55

11.9%

0

-

ナグビブリオ

コレラ菌

赤痢菌

チフス菌

パラチフスＡ菌

その他の細菌

ウイルス

小型球形ウイルス(*)

1

7.1%

14

3.0%

0

-

その他のウイルス

化学物質

自然毒

植物性自然毒

動物性自然毒

その他

不明

1

7.1%

43

9.3%

0

-

事件

％

患者

％

死者

％

総数

14

100.0%

462

100.0%

0

-

魚介類

貝類

2

14.3%

142

30.7%

0

-

ふぐ

その他

2

14.3%

89

19.3%

0

-

魚介類加工品

魚肉練り製品

その他

肉類及びその加工品

1

7.1%

55

11.9%

0

-

卵類及びその加工品

1

7.1%

22

4.8%

0

-

乳類及びその加工品

穀類及びその加工品

野菜及びその加工品

豆類

きのこ類

その他

菓子類

複合調理食品

その他

食品特定

食事特定

5

35.7%

114

24.7%

0

-

不明

3

21.4%

40

8.7%

0

-

事件数

(％)

患者数

％

死者数

％

総数

14

100.0%

462

100.0%

0

-

家庭

1

7.1%

4

0.9%

0

-

事業場

給食施設

事業所等

保育所

老人ホーム

寄宿舎

その他

学校

給食施設

単独調理場

幼稚園

小学校

中学校

その他

共同調理場

その他

寄宿舎

その他

1

7.1%

55

11.9%

0

-

病院

給食施設

1

7.1%

22

4.8%

0

-

寄宿舎

その他

旅館

2

14.3%

78

16.9%

0

-

飲食店

4

28.6%

110

23.8%

0

-

販売店

製造所

仕出屋

3

21.4%

161

34.8%

0

-

採取場所

その他

不明

2

14.3%

32

6.9%

0

-