だんだん暖かくなってきましたね。
鼻も目もムズムズする季節です(^_^;)
今日は、バター作りについて紹介したいと思います。
うだ・アニマルパークでは生クリームを使ってバター作り体験を行っています。
ということは・・・、お家でもできるんです♪
生クリームを入れたボトルを振る。振る。振る。ひたすら振る。
固まりのバターとバターミルクに分かれたら、振るのは終わりです。
インターネットで『バター作り』を検索するとたくさんヒットしますね。
泡だて器でホイップする方法もあります。
お家で作ろうかな～という方に、ちょっとだけコツを紹介しますね。
生クリームの選び方ですが、動物性脂肪で脂肪分の多いもの、乳化剤・安定剤の入ってないものがいいですね。
あと、冷たく冷やした生クリームより、常温の生クリームの方が早く楽にできます。
ただ、温かくなりすぎるとバターは溶けますので注意が必要です。
時間はかかりますが、買ったバターよりおいしいのでぜひ試してみて下さい。
生クリームからバター作るより、バターを買った方が安いんですけどね(^_^;)
C.K