食肉検査(と畜検査・食鳥検査)

 

安全な食肉を提供するために・・・

県では、「と畜場法」および「食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律」に基づき、食肉の衛生検査を実施しています。
詳しくは、次のリンクを御参照ください。


食肉検査の概要(食品衛生検査所のページ)

食肉のBSE対策

 ・牛海綿状脳症(BSE)について(厚生労働省のページ)

 



 

※世界各地で高病原性鳥インフルエンザの発生が確認されています。蔓延・パンデミックの予防に御協力ください。

 ・鳥インフルエンザ(厚生労働省のページ)