| テーマ |
さんまクッキング |
| ねらい |
命の大切さを知ると共に、さかなのしくみを知り、 |
| きれいに食べるたいせつさも知り 味わう。 |
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| 現状把握 |
実施の背景 |
奈良県魚食普及協議会に協力して頂き、さんまを提供してもらい、 |
| 子どもたちにとっても良い経験になっている。 |
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| 実施 |
対象者 |
０～５歳児の全園児 |
| 場所 |
園庭 |
| スタッフ・関係者 |
園職員（保育士 栄養士 調理師） 奈良県魚食普及協議会 |
| 内容・方法 |
（１）身支度 手洗い 消毒 体調や怪我の確認をする。 |
| （２）５歳児と先生で炭の火をおこす。 |
| （３）３、４歳児がさんまの内臓を取り出す（０～２歳児は生のさんまにふれ、魚の仕 |
| 組を知る。） |
| （４）５歳児がさんまを焼く。（５歳児と職員の分のさんまは、内臓を取り出さないで |
| そのまま食べる。 |
| （５）給食の準備。さんまを食べる。 |
| 活用した媒体等 |
さんま１３０匹（３歳児未満は３分の１ ３歳以上は１匹 |
| 炭 網３枚 トング６個 ボール４個 トレーなど |
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| 評価 |
結果及び考察 |
子どもたちが興味津々にさんまに触れ、怖がることなくみんな一生懸命だった。 |
| 丸ごと１匹全部たべて満足そうでした。きれいに身と骨をはがしてきれいに食べ |
| る勉強にもなり、良い食育になりました。 |
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| 今後の課題 |
今後も恒例行事として活動していきたい。保護者の方々にも子どもたちの様子 |
| を写真などで掲示し評判がよかったので続けていきたい。 |
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