畑の収穫を知り、喜び、食す（下市町下市ユートピア保育園）

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畑の収穫を知り、喜び、食す（下市町下市ユートピア保育園）
テーマ 畑の収穫を知り、喜び、食す
ねらい 自分たちで育てた作物を食べる
　
　
現状把握 実施の背景 食育を学ぶ
　
　
　
実施 対象者 １～５歳児及び保護者
場所 各クラス
スタッフ・関係者 調理師・保育士
内容・方法 ５月にさつま芋の苗を自分たちで飢え、毎日水やりをする。
１０月に子どもたちが芋掘りを体験し収穫を知り喜ぶ。
これを給食にて食す。
　
　
　
　
活用した媒体等 特になし。
媒体はないが、水やりで畑に行って成長を見守る。
　
　
　
評価 結果及び考察 おいしいと好評。
　
　
　
今後の課題 いろんな野菜を増やす。
　
　
料理名 サツマ芋の天ぷら








材料 分量
（1人分）		 　 　

さつま芋（生） ３０ｇ 　

薄力粉１等 ５ｇ 　

鶏卵 ５ｇ 　

調理油 ８ｇ 　



　



　



　



　



　



　
作り方
　 　 　 　
(1) さつま芋を１ｃｍの輪切りにする。
(2) 薄力粉、鶏卵を冷水で溶く。
(3) １７０～１８０度の油で揚げる。
(4)
(5)
(6)
(7)



　 　 　 　
ワンポイント
　 　 　 　
こんがりきつね色に揚げる。
　 　 　 　 　 　 　
栄養価(1人分)





エネルギー たんぱく質 脂肪 カルシウム 鉄 レチノール当量

(kcal) (ｇ) (ｇ) （ｍｇ） (ｍg) (μｇRE)

112 1.4 5.7 16 0.3 8

ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 塩分 食物繊維

(ｍg) (ｍg) (ｍg) (ｇ) (ｇ)

0.04 0.03 9 0.0 0.9







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〒 630-8501 奈良市登大路町30

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