新発見おいしい奈良

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6月号

新発見おいしい奈良

奈良県産郷（ごう）ポークのソテー、
ブルーベリーとパイナップルのチャツネ添え
奈良ホテルメインダイニングルーム「三笠」
（フレンチ）


〈作り方〉 (1)小さめの鍋に、カットしたAとブルーベリー、砂糖を入れ、弱火で加熱する。　ジャムのような状態になれば、シナモンパウダーを加え、火を止める。 (2)筋切りしたポークに塩・こしょうをして、フライパンでソテーする。 (3)皿にポークを盛り付け、デミグラスソースを流し、(1)のチャツネをポークに添える。


問　県マーケティング課　 TEL　0742-27-5427 FAX　0742-26-6211

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