過去のお知らせはこちらから
食品表示 トランス脂肪酸の表示について（消費者庁） 「知っておきたい食品の表示」(平成23年12月版) （消費者庁） 食品表示パンフレット (農林水産省) 食品表示110番 食品の安全ダイヤル（内閣府食品安全委員会） 食品表示サポーターを募集しています
3. 遺伝子組換え食品 遺伝子組換え食品ホームページ（厚生労働省） 遺伝子組換え食品Q&A（厚生労働省） 食品表示に関する共通Q＆A（遺伝子組み換え食品に関する表示について）（消費者庁） ハワイ州産の遺伝子組換え及び非遺伝子組換えパパイヤ確保のための流通マニュアル（消費者庁） 4. 放射性物質に関する情報
食品の放射能汚染に関する情報 食品安全委員会季刊誌
食品安全第２８号（食品中に含まれる放射性物質のリスク評価） (新しいウインドウで開きますPDF: 1.45MB)
１．食中毒 ヒラメ等魚介類及び馬肉を原因とする食中毒について 食中毒の予防について 食肉による食中毒の予防について 自然毒による食中毒の予防について 中国産冷凍ギョウザが原因と疑われる健康被害の発生について 非食用の事故米穀の不正流通について 中国における牛乳へのメラミン混入事案について 中国産冷凍「いんげん」からの農薬検出について
２．食品等の監視・検査 食品衛生監視について 食品の検査状況について と畜検査 BSE検査 食鳥検査 (参照：食品衛生検査所) 食品検査施設におけるGLP
３．生食用食肉の規格基準について 「生食用食肉の安全性確保に必要な知識を習得するための講習会」を開催いたしました。
平成23年10月1日から、「生食用食肉の規格基準」が施行されました。食品安全委員会季刊誌
食品安全第２７号（生食用食肉のリスク評価） (新しいウインドウで開きます PDF:1.23MB)
キッズボックス〈お肉は生では、食べないで〉
４．条例・細則の改正 「管理運営基準」を遵守しましょう！ 生食用食肉に係る「営業施設基準」が追加されました。（平成２４年４月１日施行） ５．その他 催事、バザー等で模擬店を開催される方へ６．食品衛生責任者 食品衛生責任者制度について（講習会のご案内）