「食」のアンテナショップとして、県産食材を活用し、奈良県及び県産食材のイメージアップ、ブランド力向上につながるようなレストランを東京で開設します。
これに先立ち、昨年１２月からレストランの運営者の公募を行い、下記のとおり決定しましたのでお知らせします。
記
〇運営予定者
「オトワ・くるみの木共同企業体」
・代表企業
名 称 有限会社 オフィスアルティザン
所 在 地 栃木県宇都宮市西原町３５５４－７
代 表 者 音羽 和紀
事業概要 レストラン（フランス料理）運営、パン・菓子の製造販売等
東京における県産食材レストラン運営業務における役割
主に「レストラン」を運営
・構成企業
名 称 有限会社 くるみの木
所 在 地 奈良県奈良市西登美ヶ丘１丁目６－３
代 表 者 石村 由喜子
事業概要 レストラン（カフェ）運営、雑貨販売等
東京における県産食材レストラン運営業務における役割
主に「物販部門」を運営
報道資料