観世能の発祥地川西町結崎には、江戸時代にネギの産地としての記録があり、室町時代に翁の能面といっしょに天から降ってきたネギを植えたという伝説がある。柔らかくて甘みがあり煮炊きものに美味しいネギ。
・結崎ねぶかめし
・おめかしねぶか
・写真一覧
・結崎ネブカパネル
・川西で結崎ネブカ出荷 （奈良新聞）
・柔らか伝統野菜いかが 結崎ネブカ出荷 （奈良新聞）
・結崎ネブカ 出荷いよいよサイズ統一を （奈良新聞）
・結崎ネブカ出荷 飲食店への販路拡大を狙う （奈良日日新聞）
・幻のネギ「結崎ネブカ」児童60人が収穫体験 （産経新聞）
・その他資料（工事中）
