大和郡山市、奈良市では、古くから栽培されており、主に京都や京浜市場に出荷されている。つやのある紫黒色でヘタに太いとげのあるのが特徴。肉質はよくしまり煮くずれしにくく、焼いても炊いてもしっかりとした食感がある。
・大和丸なすのトマトピザ
・大和丸なすの和風ピザ
・大和丸なすとパプリカのお花畑ピッツァ
・太陽サンサンピッツァ
・写真一覧
・大和丸なすパネル
・大和丸なす出荷開始 （奈良新聞）
・大和野菜 教材への利用図る （奈良新聞）
