1.奈良県HACCP自主衛生管理認証制度について
平成27年7月1日から、奈良県HACCP自主衛生管理認証制度(通称:ならハサップ)がスタートしました。

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<ならハサップ認証マーク> |
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2.条例等の改正について
「管理運営基準」にHACCP導入型基準が追加されました(平成27年4月1日施行)
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3.素麺HACCP導入マニュアルについて
「平成28年度 地域連携HACCP導入実証事業」(厚生労働省委託事業)を行いました。
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4.HACCP制度化にについて
「食品衛生法の一部を改正する法律」が公布されました。