小しょうが

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小しょうが
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「小しょうが」 は小ぶりのショウガ のことで、大和野菜 （大和の伝統野菜 ）の一つです。歯切れのよい食感と強い辛味が特徴で、甘酢漬けや奈良漬 に使用されます。

主な生産地

奈良市

時期


8月～9月

「奈良のうまいもの」一覧

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豊かな食と農の振興課
〒 630-8501 奈良市登大路町30

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