古代米(黒米)

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古代米の一種、黒米は中国歴代の皇帝献上米として珍重されていたといわれています。今では生産量が少ないため、大変希少価値が高いです。

古代ロマン溢れる奈良県明日香村では、地域おこしの一環としてこの黒米が栽培されています。食感がもっちりとして弾力あり、観光客からも人気です。

主な生産地

明日香村

時期


9月

古代米(黒米)を使ったレシピ

県HP 「美味しい奈良のレシピ」 古代米

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