大和野菜

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大和の伝統野菜とは…

戦前から奈良県内で生産が確認されている品目

黄金(おうごん)まくわ

調理法
生食 等
生産地
県下全域 

写真:黄金まくわ

奈良県農事試験場において、昭和初期から品種育成に着手し、昭和11年に育成された「黄1号」はマクワの基準品種である。ほのかな甘いがあり、果色の黄金色が美しい。お盆のお供え物として良く使われる。