観世能の発祥地川西町結崎には、江戸時代にネギの産地としての記録があり、室町時代に翁の能面といっしょに天から降ってきたネギを植えたという伝説がある。 柔らかくて甘みがあり煮炊きものに美味しいネギであるが、柔らかく葉が折れやすいため、市場から姿を消していった。 平成14年から農協・商工会が中心となって農家が自家栽培していた品種を発掘し産地育成に取り組んでいる。
