紫とうがらし
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紫とうがらし
紫
(
むらさき
)
とうがらし
つくだ煮、天ぷら
奈良市、天理市
大和高原で、自家菜園野菜の一つとして栽培。花弁・果色が紫色で他のとうがらしと容易に区別できる。辛味がでることはほとんどない。
紫色は熱を加えると薄黄緑色に変わる。赤く完熟すると甘味もある。
・写真一覧
・紫とうがらし収穫開始
（奈良新聞）
・紫とうがらし苗札
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千筋みずな
宇陀金ごぼう
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軟白ずいき
大和いも
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結崎ネブカ
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